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Kreis Soja

Sojaöl

Sojaöl ist ein aus der Sojabohne gewonnenes pflanzliches Öl.

In den USA ist Sojaöl das am meisten verwendete Pflanzenöl in der Küche. 80 % der Margarineproduktion und mehr als 75 % der Gesamtnutzung pflanzlicher Fette und Öle bestehen aus Sojaöl.

Durch den hohen Anteil ungesättigter Fettsäuren, vor allem der Omega-3-Fettsäure, wird Sojaöl eine positive Wirkung bei der Reduzierung von Herzerkrankungsrisiken zugeschrieben. Äußerlich wird es in der Dermatologie bei Hautkrankheiten angewendet. Die enthaltenen Fettsäuren finden ebenfalls Verwendung in Kosmetik- und Körperpflegemitteln.

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