Sojaöl
Sojaöl ist ein aus der Sojabohne gewonnenes pflanzliches Öl.
In den USA ist Sojaöl das am meisten verwendete Pflanzenöl in der Küche. 80 % der Margarineproduktion und mehr als 75 % der Gesamtnutzung pflanzlicher Fette und Öle bestehen aus Sojaöl.
Durch den hohen Anteil ungesättigter Fettsäuren, vor allem der Omega-3-Fettsäure, wird Sojaöl eine positive Wirkung bei der Reduzierung von Herzerkrankungsrisiken zugeschrieben. Äußerlich wird es in der Dermatologie bei Hautkrankheiten angewendet. Die enthaltenen Fettsäuren finden ebenfalls Verwendung in Kosmetik- und Körperpflegemitteln.